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マイナーフード、2024年下半期に店舗拡大とメニュー開発に注力 - 売上高増加を目指す

マイナーフードは2024年下半期の計画を発表。地域のフラッグシップ店舗の継続的な拡大を準備し、最新のスウェンセンのフラッグシップ店をもう1店舗オープン予定。地域の特色を前面に出し、新しい観光スポットの創出を目指す。同時に、メニュー開発と会員特典の広告にも注力し、来店客数の増加を期待。下半期の売上目標達成に自信を示す。

マイナーインターナショナル株式会社（マイナーフードグループの親会社）のCFO、チャイパット・パイトゥーン氏は、タイ国内外で多数の店舗を展開する大手外食チェーン（ザ・ピザカンパニー、シズラー、バーガーキング、ザ・コーヒークラブ、リバーサイドなど）の2024年下半期の戦略について以下のように述べた：タイ国内の外食事業グループは、継続的な店舗拡大を通じてブランド力の強化を目指す。特に、地域の文化を通じてユニークな体験を提供する地域フラッグシップ店の拡大に注力する。

近日中に、スウェンセンブランドの新しいフラッグシップ店をさらに1店舗オープンする予定。現在、スウェンセンには6つの地域フラッグシップ店（プーケット、ナーン、ヤラー、ピサヌローク、ナコーンシータマラート、ハジャイ）がある。第2四半期には、ザ・ピザカンパニーブランドも初の地域フラッグシップ店をプレー県にオープンした。

「地域の建築様式をモダンなデザインとブランドの要素と融合させ、各地域の新しい観光スポットとなる店舗を作り出す。また、地元の食材を使用した特別メニューも提供する。これらの取り組みは、ブランドのマーケットポジションを強化し、全体的な売上を刺激するのに役立つだろう」

同時に、各ブランドは継続的に新商品を投入する。既存メニューの改良や新メニューの開発を通じて、店内飲食、デリバリー、テイクアウト、ドライブスルーなど多様な販売形態に対応する。これは、継続的に実施される会員向けのプロモーションや特典と連動し、既存会員の来店頻度と支出を増やし、新規顧客の獲得機会を拡大することを目的としている。

「新商品の投入は、新規顧客を店舗に引き付け、収益と客単価を向上させる主要な要因になると確信している。最近では、デイリークイーンブランドのヤッポーヨーグルトゼリーが消費者の関心を集め、継続的に売上を刺激している」

中国市場では、市場の弱さの影響を軽減しつつ、新たな収益機会を模索することに重点を置く。店内飲食を中心としたレストランをより顧客密度の高い立地に移転し、デリバリーメニューをさまざまな機会に対応できるよう調整する。同時に、カジュアルな食事市場をターゲットとした新しいフランチャイズコンセプトの立ち上げを準備している。昨年には既にフランチャイズ事業向けのジャン・メイ・シェンブランドを立ち上げている。

オーストラリアでは、業績の回復と店舗の雰囲気・体験の刷新（新しいパッケージや制服など）に焦点を当て、付加価値を高め、市場へのアプローチを多様化する。

2024年第2四半期の全店舗売上高（フランチャイズ店舗を含む）は、前年同期比5%増の約8,102百万バーツとなった。上半期の総収益は16,145百万バーツで、前年同期比5%増加した。これは主にタイ、オーストラリア、シンガポールのレストラン収益の増加と、合弁事業からの利益の成長によるものだ。

2024年第2四半期末時点で、同社は合計2,655店舗を展開しており、うち1,365店舗が直営店、1,290店舗がフランチャイズ店となっている。タイ国内の外食事業グループは2,031店舗、海外の外食事業グループは624店舗で、アジア、オセアニア、中東、ヨーロッパ、メキシコ、カナダの23カ国をカバーしている。

2024年8月15日プラチャーチャート・ビジネス・オンライン（2024年8月15日）